Kawa Indonesia Mandheling 250g – Hamda Trade – palarnia kawy Etno Cafe

Specyfikacja

Kawa smakiem nawiązuje do klasycznego czarnego naparu, który w odczuciu można by nawet porównać do bardzo wysokiej jakości mieszanki arabiki i robusty, jednak jest to 100% Arabica. Stąd nie trzeba się obawiać o zbyt dużą zawartość kofeiny.

Smak 

W kawie odnajdziemy aromaty miodu gryczanego i suszonej śliwki. Ale tym, co zniewoli każdego fana wyrazistej kawy, jest jej wysoka gęstość, cielistość, czyli tzw. wysokie body. Kawosze uwielbiający klasyczne smaki, oniemieją z radości po pierwszym łyku tej kawy.

W naszej 5-stopniowej skali (gdzie 1 oznacza delikatność a 5 intensywność), kawa uzyskała punktacje “4” w kwasowości, 3 w słodyczy i 2 w goryczy. Na szczęście, dzięki jej kompleksowemu, wyrazistemu smakowi i wysokiemu body, kwasowość nie gra tu pierwszych skrzypiec.

W czym parzyć najlepiej?

Po naszych testach uznaliśmy, że espresso z tej kawy nieco wybija ją z jej naturalnego balansu, a znacznie lepiej smakuje jako americano.

Zachwycił nas natomiast smak z ekspresu przelewowego. Indonezja traciła wtedy nieco na cielistości, ale zyskiwała na świetnym balansie i wysokiej słodyczy. Zwieńczeniem był lekko ciemny posmak czekolady deserowej, który wynika nie ze zbyt ciemnego wypału, a naturalnych właściwości smakowych kaw z azjatyckich wysp z glebą wulkaniczną.

Absolutnym zaskoczeniem był dla nas smak z kawiarki, czyli, innymi słowy, klasycznej włoskiej kafetierki. W tej odsłonie kawa daje posmakować w pełni swoich najwspanialszych atutów: bardzo gęstego body, pełnego czekoladowego smaku i wysokiej słodyczy. A to wszystko, mimo wyrazistości, w bardzo zbalansowanej formie.

Zatem jeśli lubisz wyrazistą kawę, a w domu lub pracy nie rozstajesz się z kawiarką lub ekspresem przelewowym, Indonezja – Sumatra, to kawa sprofilowana dla Ciebie.

Profil smakowy:

Kwasowość: 4/5

Słodycz: 3/5

Gorycz: 2/5