Winnica Niemczańska

O nas

5 hektarów zbocza z bogatą w minerały ziemię i świetne nasłonecznienie terenu umożliwia produkcję wina o unikalnym smaku i aromacie.

Pomysł na biznes:

Natura, ciekawość, przygoda, pasja oraz pragnienie stworzenia nowego i wyjątkowego wina połączyło pięciu przyjaciół, którzy posadzili 9 odmian winorośli na stoku niemczańskiego wzgórza. Każdą odmianie starannie dobieraliśmy, aby stworzyć unikalny dla lokalnego pochodzenia smak oraz klimat wina.

Historia:

Winnica Niemczańska powstała w 2017 r. Stosunkowo młode nasadzenia w 2018 wydały pierwsze niewielkie plony i z tego rocznika powstało pierwsze niemczańskie wino. Na winnicy nasadzono dwa typy szczepów. Klasyczne vitis vinifera tj. Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris i czeska Palava (krzyżówka Tramina červený i Müller Thurgau). Nowoczesne PIWI reprezentują zaś szczepy takich winorośli jak Solaris, Cabernet Blanc (pochodzi od Cabernet Savignion), Muscaris (Solaris z Muskat Biały) i Cabernet Cortis (krzyżówka Cabernet Sauvignon i Solaris). Łącznie nasadzenia to 3,1ha. Obecnie trwa dosadzanie na tarasach i od 2020r. będziemy dysponować ponad 4ha. Nasze wina doskonale komponują się z daniami w restauracjach w hotelu Niemcza Wino&Spa i Sowia Dolina Drink&Eat&Sleep. Przy budynku winiarni nasadzone zostaną historyczne szczepy winorośli śląskich tj. Gutedel i Auxerrois. Winnica Niemczańska położona na stoku jednego ze Wzgórz Strzelińsko-Niemczańskich, nad brzegiem rzeki Ślęzy. Ze szczytu południowego stoku, rozpościera się piękny widok na pola i lasy a na pierwszym planie widać rzekę i zabytkowy ceglany budynek starej gorzelni. Panorama historycznej Niemczy łagodnie łączy się z Doliną Tatarską. Okolice to Wzgórza Gumińskie, Dębowe i Krzyżowe, które poprzecinane są jarami i wąwozami. Niemcza to historyczne miasto kojarzone z wielką bitwą 1017 r. Rynek okalają mury obronne, a wjazdu do niego strzeże starożytna brama. Tuż za płotem winnicy znajduje się Piernikarnia Śląska, gdzie można nauczyć się jak w dawnych czasach wyrabiano na Śląsku pierniki. W arboretum w Wojsławicach znajduje na ponad 60 ha wiele odmian różnych kwiatów w tym Narodowa Kolekcja Historycznych Odmian Różaneczników Rasy Łużyckiej, bukszpanów i największa w Europie kolekcja liliowców.