Winnica Christopher

O nas

Nazywam się Krzysztof Kozaczuk i pasjonuję się uprawą oraz wytwarzaniem wina z własnej uprawy. Prace przy założeniu winnicy rozpoczęły się w 2013 roku żeby sfinalizować je posadzeniem około 400 sztuk 6. odmian winorośli w 2014 roku.

Pomysł na biznes:

Moja aktywność nie jest biznesem lecz rozwijaniem pasji, a przy okazji uzyskane środki finansowe pozwalają na pokrycie części ponoszonych kosztów.

Historia:

Cała historia ma swój początek w połowie lat 90. XX w. na Bałkanach. W tam tym czasie byłem aktywny zawodowo w profesji absolutnie nie związanej z winogrodnictwem. Bałkański bakcyl drążył jednak materię i spowodował, że 2014 rok rozpoczął nowy etap mojej aktywności, która przynosi mi ogromną satysfakcję.

O produkcji:

Efektem końcowym butikowej Winnicy Christopher są cztery rodzaje win wytrawnych wytwarzanych obecnie z 7. odmian winorośli. Dwa wina białe siralos to wino ze szczepu solaris oraz cuvee powstające z dwóch szczepów seyval blanc i bianka. Dwa wina wytrawne czerwone jednoodmianowe colonel powstaje ze szczepu regent oraz romarle, które jest kupażem trzech odmian ciemnych winogron rondo, marechal fich i leon millot.

Czym wyróżniają się nasze produkty?:

Wina nasze powstają z odmian własnych uprawianych w naszej mikro winnicy. Cały proces uprawy jest ręczny, a proces winifikacji prowadzony włącznie do momentu sprzedaży prowadzony jest przez właściciela. Środki do wytworzenia wina to niezbędne podstawowe produkty w procesie winifikacji bez dodatkowych polepszaczy smaku, zapachu czy koloru.

Kiedy najlepiej kupować nasze produkty?:

Wina sprzedajemy przez cały rok do wyczerpania zapasów.

Produkty:

Wytwarzamy tylko regionalne wina wytrawne białe i czerwone.

Doradztwo w sprzedaży:

Zawsze informujemy gości szeroko o naszych winach i proponujemy z jakimi potrawami najlepiej je spożywać. Oczywiście są to tylko sugestie ponieważ o gustach się nie dyskutuje.

Usługi:

Pasją moją jest wino, a więc przy nim pozostaję.

Współpraca z klientami:

Ze względu na bardzo małą ilość wytwarzanych wino koło 800-100 butelek w sezonie, wina nasze są dostępne tylko w niewielkiej ilości punktów sprzedaży. Aktualnie współpracujemy ze sklepem Irena w Jordanowie Śląskim, Ślężańskim w Sobótce, Delikatesami Verde w Bielanach Wrocławskich oraz Restauracją Wrocławską we Wrocławiu.