O nas
Nazywam się Krzysztof Kozaczuk i pasjonuję się uprawą oraz wytwarzaniem wina z własnej uprawy. Prace przy założeniu winnicy rozpoczęły się w 2013 roku żeby sfinalizować je posadzeniem około 400 sztuk 6. odmian winorośli w 2014 roku.
Pomysł na biznes:
Moja aktywność nie jest biznesem lecz rozwijaniem pasji, a przy okazji uzyskane środki finansowe pozwalają na pokrycie części ponoszonych kosztów.
Historia:
Cała historia ma swój początek w połowie lat 90. XX w. na Bałkanach. W tam tym czasie byłem aktywny zawodowo w profesji absolutnie nie związanej z winogrodnictwem. Bałkański bakcyl drążył jednak materię i spowodował, że 2014 rok rozpoczął nowy etap mojej aktywności, która przynosi mi ogromną satysfakcję.
O produkcji:
Efektem końcowym butikowej Winnicy Christopher są cztery rodzaje win wytrawnych wytwarzanych obecnie z 7. odmian winorośli. Dwa wina białe siralos to wino ze szczepu solaris oraz cuvee powstające z dwóch szczepów seyval blanc i bianka. Dwa wina wytrawne czerwone jednoodmianowe colonel powstaje ze szczepu regent oraz romarle, które jest kupażem trzech odmian ciemnych winogron rondo, marechal fich i leon millot.
Czym wyróżniają się nasze produkty?:
Wina nasze powstają z odmian własnych uprawianych w naszej mikro winnicy. Cały proces uprawy jest ręczny, a proces winifikacji prowadzony włącznie do momentu sprzedaży prowadzony jest przez właściciela.
Środki do wytworzenia wina to niezbędne podstawowe produkty w procesie winifikacji bez dodatkowych polepszaczy smaku, zapachu czy koloru.
Kiedy najlepiej kupować nasze produkty?:
Wina sprzedajemy przez cały rok do wyczerpania zapasów.
Produkty:
Wytwarzamy tylko regionalne wina wytrawne białe i czerwone.
Doradztwo w sprzedaży:
Zawsze informujemy gości szeroko o naszych winach i proponujemy z jakimi potrawami najlepiej je spożywać. Oczywiście są to tylko sugestie ponieważ o gustach się nie dyskutuje.
Usługi:
Pasją moją jest wino, a więc przy nim pozostaję.
Współpraca z klientami:
Ze względu na bardzo małą ilość wytwarzanych wino koło 800-100 butelek w sezonie, wina nasze są dostępne tylko w niewielkiej ilości punktów sprzedaży.
Aktualnie współpracujemy ze sklepem Irena w Jordanowie Śląskim, Ślężańskim w Sobótce, Delikatesami Verde w Bielanach Wrocławskich oraz Restauracją Wrocławską we Wrocławiu.
