O nas
Winnica 55-100 to miejsce, które połączyło ludzi z pasją do tworzenia dobrego wina. Przekaz jest prosty! Nasza nazwa jest kodem pocztowym miejsca, w którym działamy. Znaczek pocztowy symbolizuje niezapomniane spotkania, pamiątki wspaniałych doświadczeń oraz podróży do miejsc, w których można poczuć się jak na szczycie świata. Logotyp nawiązuje do kodu pocztowego i podróży, które były największą inspiracją do założenia winnicy.
Winnica położona jest na pięknych Wzgórzach Trzebnickich, zaledwie 20 kilometrów od Wrocławia. Jest to teren o najstarszej tradycji uprawy winorośli w Polsce, sięgającej XII wieku. Wyjątkowy mikroklimat i walory krajobrazowe sprawiają, że region ten rozwija się pod kątem uprawy winorośli oraz enoturystyki.
Pomysł na biznes:
Największą inspiracją do założenia winnicy były podróże. Zwiedzając świat zawsze podążaliśmy szlakiem kulinarnych tradycji danego miejsca. Odwiedzając lokalne winnice złapaliśmy winnego bakcyla i zaczęliśmy rozwijać tę pasję. W trakcie podróży zauważyliśmy również, że wino niezależnie od okoliczności i miejsca jest napojem, który łączy ludzi bez względu na narodowość, poglądy i przekonania. To właśnie podróże uświadomiły nam, że największą radość daje nam odkrywanie nowych smaków i dzielenie się nimi z ludźmi. Dlatego co roku wkładamy ogrom pracy by uzyskać najlepszej jakości owoce, a następnie dać radość z odkrywania nowych niepowtarzalnych smaków i aromatów naszych win wszystkim miłośnikom tego trunku.
Historia:
Winnicę 55-100 założyliśmy w 2015 roku na przepięknych Wzgórzach Trzebnickich charakteryzujących się wyjątkowym mikroklimatem i najdłuższym okresem wegetacyjnym w Polsce. Samo znalezienie odpowiedniego miejsca zajęło nam 2 lata. Udało się, własnymi rękami, od zera, stworzyliśmy miejsce, w którym każdy promień słońca przekształca się w owocowy aromat wina. Darzymy to miejsce miłością i szacunkiem ponieważ wiemy jak wiele pracy potrzeba by stworzyć coś wyjątkowego. Z drugiej strony jest to nasza pasja, która daje wiele satysfakcji i radości. To co robimy, inspirowane jest szczerością natury. Jesteśmy uczciwi wobec siebie i uczciwi wobec ludzi, dla których produkujemy nasze wino.
O produkcji:
Staramy się jak najmniej ingerować w naturalne procesy fermentacji; winifikacja oparta na samocieku i delikatnym tłoczeniu prasą, dojrzewanie na osadzie oraz niski dodatek siarki pomagają nam tworzyć wyjątkowe smaki. Nasze wina są vegańskie co oznacza, że w procesie klarowania wina nie używamy żadnych produktów odzwierzęcych a jedynie bentonitu — skały powstałej w wyniku przeobrażenia szkliwa wulkanicznego zachodzącego w wodzie morskiej.
Czym wyróżniają się nasze produkty?:
Większość prac w winnicy wykonywana jest ręcznie, co wpływa na wyjątkowy charakter tego szlachetnego trunku. Wino jest produktem rzemieślniczym oraz unikatowym nad którym czuwają sami właściciele - odpowiedzialni za swój produkt. Smak, aromat i lekkość win sprawiają, że po jednej degustacji pojawia się apetyt na kolejne spotkanie z produkcją winnicy. Wina posiadają Certyfikat "Jakość Tradycja" oraz Certyfikat Dolnośląskiej Zielonej Doliny Żywności i Zdrowia - przyznawane produktom lokalnym najwyższej jakości. Wina co roku zdobywają medale zarówno w konkursach ogólnopolskich jak i międzynarodowych.
Kiedy najlepiej kupować nasze produkty?:
Wina butelkujemy na przełomie marca i kwietnia, jest to najlepszy czas na zakup gwarantujący pełny wybór asortymentu. Popularność win 55-100 sprawia, że z końcem lata niektóre etykiety są wyprzedane. Dotyczy to również win, które wychądzą na rynek w limitowanych ilościach.
Produkty:
Konfitury wytwarzane z owoców własnych ekologicznych upraw.
Doradztwo w sprzedaży:
Tak, osobiście lub za pomocą komunikatora na stronie sklepu internetowego, jak również w wiadomościach wysyłanych przez social media, email lub telefon.
Usługi:
Enoturystyka - zwiedzanie winnicy i winiarni połączone z degustacją wina.
Dowód społeczny:
Certyfikat "Jakość Tradycja" oraz Certyfikat Dolnośląskiej Zielonej Doliny Żywności i ZdrowiaNagrody w ogólnopolskich i międzynarodowych konkursach winiarskich:
Ogólnopolski Konkurs Win Jasło (Muscaris - srebrny medal, Regent - brązowy medal)
Ogólnopolski Konkurs Win EnoExpo w Krakowie (Muscaris - srebrny medal)
Ogólnopolski Konkurs Win WinoPL w Poznaniu (Muscaris - srebrny medal)
Lokalny Konkurs Win Bahus we Wrocławiu (Solaris - srebrny medal, Muscaris - brązowy medal, Regent - brąz)
Ogólnopolski Konkurs Win WinoPL w Poznaniu (Muscaris - brązowy medal)
Międzynarodowy Konkurs Win “Cool Climate Awards” (Muscaris - srebrny medal)
Międzynarodowy Konkurs Win “Carpatia Vini 2022” (Cuvée - srebrny medal)
X Konkursu Win Polskich Jasło 2023 (Solaris 2022 - srebrny medal, Regenr 2022 - brąz)
Ogólnopolski Konkurs Winiarski o Medal ENOEXPO 2023 - Muscaris PetNat 2022Opinie Google:
"Dziękujemy za kosmiczną przyjemność! Wasza wiedza i gościnność nieoceniona, pełna miłych doznań! Pewnie wrócimy dla odświeżenia tych cudownych wspomnień! Tomku, Dorianie czuliśmy się jakby oprowadzał nas przyjaciel, a nie właściciel! Czekamy na Wasze kolejne winne odkrycia! Dziękujemy!""Przemili gospodarze z pasją opowiadają o swojej winnicy, kulisach uprawy, zbiorów i przetwarzania winogrona. wspaniała,urokliwa okolica, cicho, sielsko i winnie, po spacerze wsrod winorośli mozna zasiasc do biesiady, podczas której można dokonav degustacji dobrych win, w towarzystwie starannie dobranych arcydzieł kulinarnych.
Wszystkiemu towarzyszy ekspercki komentarz Doriana i Tomasza który spina wizytę edukacyjną klamrą. Na pewno wrócę na kolejną degustację :)""Winnica 55-100 to niezwykłe miejsce, gdzie połączenie doskonałych win z serdeczną gościnnością właścicieli tworzy niezapomniane doświadczenie. Wina są nie tylko dobrej jakości, ale też oddające unikalny charakter regionu. Właściciele zaangażowani i pasjonujący się winem, potrafią przybliżyć historię i tajniki produkcji, czyniąc wizytę tu nie tylko smakowym doznaniem, lecz także edukacyjnym. Gorąco polecam to miejsce każdemu poszukującemu nie tylko znakomitych win, ale także autentycznej atmosfery lokalnej winiarni.
Z czystym sumieniem POLECAM!!!"
