Zarejestruj się jako sprzedawca i zacznij korzystać z portalu już w kilka minut!
18.50 zł
Szybkie i bezpieczne płatności online,
Wszyscy sprzedawcy są weryfikowani
Stawiamy wyłącznie na wysokojakościowe produkty regionalne.
| Waga | 0.8 kg |
|---|
Kimchi, czyli kiszona kapusta pekińska w nieco łagodniejszym, polskim wydaniu.
Kimchi to najpopularniejsza koreańska kiszonka o ostrym, wyrazistym smaku. Najczęściej spotykana odmiana to tongbaechu-kimchi, czyli kimchi z kapusty pekińskiej. Kimchi pełni bardzo ważną kulturowo funkcję. Każdego roku koreańskie rodziny kultywują tradycję domowego kiszenia kapusty. Wspólne przygotowywanie kimchi na zimę ma też swoją nazwę – kimjang, a w 2015 roku tradycja ta została wpisana na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO.
Kimchi polskie to nasza autorska wersja. Najmniej ostre kimchi w naszej ofercie. Specyficzny smak zawdzięcza zawartości chilli i sambal. W tej wersji zrezygnowaliśmy również z bulionu rybnego, więc jeśli jesteś na diecie dr Dąbrowskiej koniecznie spróbuj!
Kimchi jest niskokaloryczne i zawiera bardzo mało cukru, dzięki temu jest świetnym składnikiem różnych diet. Na przykład keto.
Podsumowując nasze kimchi jest:
Kimchi to najpopularniejsza koreańska kiszonka. Najczęściej spotykana odmiana to tongbaechu-kimchi, czyli kimchi z kapusty pekińskiej. Niezwykle ważnym składnikiem jest papryczka gochugaru, którą w naszej autorskiej wersji zamieniliśmy na chili i pastę sambal. Ostrość kimchi dodatkowo spotęgowana jest zawartością czosnku.
Kimchi możemy użyć jako farsz do pierogów, usmażyć razem z masą na placki, dodać do smażonego ryżu czy użyć jako składnik pikantnego sosu do makaronu. W Korei kimchi to niezbędny dodatek każdego obiadu. Ostra kiszona kapusta świetnie komponuje się z grillowanym mięsem. Koreańczycy uwielbiają samgyeopsal, czyli grilowany boczek. Tłuste mięso wieprzowe i ostro-kwaśne kimchi to połączenie fenomenalne.
Dlaczego nasze kiszonki „buzują”? Są niepasteryzowane, czyli fermentacja cały czas trwa. W słoiku widzimy fermentację i działanie bakterii kwasu mlekowego, a to one stoją za najlepszymi wartościami kiszonek. Ich wieczka nigdy nie są zassane. Mogą być wypukłe. Zdarza im się sączyć ze słoika nawet, gdy są zamknięte oraz z niego “wychodzić” po otwarciu.
Czy to oznacza, że jest zepsuta? Nie, wręcz przeciwnie. Oznacza to, że została dobrze, naturalnie ukiszona i fermentacja nie została przerwana. To pożądany efekt. Poczytaj więcej na ten temat…
Ze względu na to, że nasze produkty są niepasteryzowane i nie zawierają konserwantów fermentacja aktywnie pracuje. Żeby zwolnić ten proces, a tym samym wydłużyć ich czas przydatności do spożycia najlepiej jest przechowywać je w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu (max. 10 stopni).
Okres przydatności do spożycia to 4 miesiące od dnia produkcji. Nie jest długi, bo są niepasteryzowane, jak już wspomnieliśmy.
Czy można je jeść po terminie przydatności do spożycia? Data jaką podajemy na etykiecie to data kategorii Najlepiej spożyć przed:, która oznacza, że po dacie produkt może być dalej zdatny do jedzenia, ale może się zmienić jego konsystencja czy wygląd. Czasem nam się ukryje słoik w czeluściach lodówki i gdy go odnajdziemy po dacie sprawdzamy, czy nie ma pleśni i dziwnego zapachu (innego niż ten kiszonkowy) i wtedy jemy 🙂
Pamiętaj, że nie można spożywać produktów po dacie, które mają na etykiecie napisaną datę kategorii “Należy spożyć do”.
Kapusta pekińska, woda, czosnek, chili, sambal, sól
Masa netto: 520 g
Masa po odcieku: 380 g
Gotowy do wysyłki w 1-3 dni robocze z Polska
Zasady wysyłki
Wysyłamy w dni robocze oprócz piątku, żeby żywe produkty nie spędzały weekendu w magazynie firmy kurierskiej.
Polityka zwrotów
Produkty nie podlegają zwrotom ze względu na krótkie terminy przydatności do spożycia.
Brak
 Przywróć domyślne ustawienia |  Podświetlenia linków |
 Wielkość czcionki |  Odstępy |
 Przyjazny dla dyslek... |  Kursor |
