Wybór produktu na sklepowej półce często wydaje się drobną decyzją: „biorę to albo tamto”. W praktyce jednak każdy zakup jest formą głosu oddanego na określony model produkcji, dystrybucji i rozwoju rynku. Za każdą decyzją konsumencką stoi popyt, a to właśnie popyt decyduje o tym, co się opłaca produkować, komu opłaca się inwestować i czy małe gospodarstwa oraz lokalne przetwórnie mają realną przestrzeń do rozwoju.
Na tym założeniu opiera się ogólnopolska kampania #KupujŚwiadomie, realizowana przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR). Jej celem jest zwiększanie wiedzy konsumentów o pochodzeniu żywności, systemach jakości oraz oznaczeniach, które ułatwiają wybór produktów wytworzonych w Polsce i z polskich surowców.
Kupując polskie produkty, szczególnie te pochodzące z krótszych łańcuchów dostaw, większa część wartości trafia bezpośrednio do rolników i lokalnych firm: przetwórców, sklepów, usługodawców czy firm logistycznych działających w regionie.
Ekonomia regionalna opisuje to zjawisko jako efekt mnożnikowy – środki wydane lokalnie krążą w tym samym obszarze gospodarczym, generując kolejne miejsca pracy, inwestycje i zapotrzebowanie na usługi.
W praktyce oznacza to, że lokalne zakupy częściej zostają u nas i realnie wzmacniają gospodarkę regionu.
Dla wielu gospodarstw kluczowa jest różnica między sprzedażą w długim, anonimowym łańcuchu dostaw a sprzedażą bliżej konsumenta. Krótsze kanały dystrybucji dają rolnikom większą sprawczość:
możliwość przetwarzania surowców na mniejszą skalę,
elastyczność cenową,
bezpośredni kontakt z odbiorcą końcowym.
W Polsce funkcjonują już konkretne rozwiązania prawne wspierające ten model, m.in.:
sprzedaż bezpośrednia, rolniczy handel detaliczny (RHD) oraz działalność marginalna, lokalna i ograniczona (MLO).
To nowoczesny kierunek rozwoju rolnictwa lokalnego, odpowiadający na rosnące zapotrzebowanie na żywność o znanym, przejrzystym pochodzeniu.
Wielu konsumentów deklaruje chęć kupowania polskich produktów, ale w praktyce napotyka problem: brak czytelnych informacji na etykiecie.
Dlatego w kampanii #KupujŚwiadomie tak duży nacisk kładzie się na systemy oznaczeń, w tym znak PRODUKT POLSKI.
Zgodnie z oficjalnymi informacjami:
w produktach przetworzonych oznaczenie „Produkt polski” oznacza co najmniej 75% składników pochodzących z Polski,
do 25% składników importowanych jest dopuszczalne wyłącznie wtedy, gdy nie są one produkowane w kraju (np. niektóre przyprawy czy bakalie).
Dla konsumenta to czytelny sygnał, a dla producenta – narzędzie budowania zaufania i transparentnej komunikacji pochodzenia produktu.
KOWR wprost wskazuje, że działania w ramach kampanii #KupujŚwiadomie mają na celu:
wzmacnianie konkurencyjności polskich produktów rolno-spożywczych,
zwiększanie świadomości konsumentów na temat oznaczeń i certyfikatów jakości,
wspieranie rozwoju krajowego przetwórstwa i marek lokalnych.
W dłuższej perspektywie silniejsza pozycja polskich producentów oznacza większą skłonność do inwestowania w jakość, innowacje i rozwój krótszych kanałów sprzedaży, co przekłada się na stabilność rynku i większą odporność na kryzysy.
Świadome wybory nie wymagają przebudowy całej spiżarni. Wystarczy kilka prostych nawyków:
Sprawdzaj kraj pochodzenia, szczególnie przy produktach świeżych.
Zwracaj uwagę na oznaczenia (np. PRODUKT POLSKI, unijne systemy jakości, certyfikaty ekologiczne) – to jeden z filarów kampanii #KupujŚwiadomie.
Kupuj bliżej źródła: targowiska, jarmarki, lokalne piekarnie, pasieki, małe przetwórnie.
Wybieraj krótsze łańcuchy dostaw, gdy tylko masz taką możliwość – to realna forma wzmacniania pozycji rolnika.
Dolny Śląsk to region o ogromnym potencjale: rodzinne gospodarstwa, pasieki, małe manufaktury, rzemieślnicze piekarnie i lokalne przetwórnie.
Dla tych producentów świadome decyzje konsumentów nie są symbolicznym gestem, lecz konkretną informacją rynkową: jest zapotrzebowanie na jakość i przejrzyste pochodzenie.
Właśnie dlatego powstają inicjatywy, które skracają dystans między producentem a konsumentem, takie jak Dolnośląskie Produkty Regionalne – aby ułatwić wybór lokalnych produktów bez przypadkowości, anonimowych etykiet i domysłów, „kto za tym stoi”.
 Przywróć domyślne ustawienia |
 Podświetlenia linków |
 Wielkość czcionki |
 Odstępy |
 Przyjazny dla dyslek... |
 Kursor |
