Boczek Sowiogórski – Wędzarnia Sowiogórska

Tym razem nie będziemy ukrywać, że w przeciwieństwie do innych naszych wyrobów, to akurat do boczku wędzonego nie ma się o co za bardzo przyczepić. No może jedynie, że za słony lub za mało słony, ale to już wedle uznania, co kto lubi. Znany jest natomiast z tego, że na patelni się smaży, a nie gotuje. To zapewne dlatego, że nie jest on niczym nastrzykiwany, a jedynie trzymany 5 dni w zalewie z solą i ziołami, a następnie wędzony i podpiekany na ogniu drzewek owocowych. Ze względu na mnogość sposobów wykorzystania w kuchni boczek wędzony jest u nas bestsellerem.