Buraczki kisimy zaraz po zbiorach z naszych pól w Dolinie Baryczy, jesienią, dodając czosnek i sól kamienną (z Kopalni w Kłodawie). Nie używamy octu, cukru ani żadnych konserwantów.
Delikatnie ukiszone Carpaccio z kiszonych buraczków to idealny produkt dla chcących eksperymentować z nowymi smakami w kuchni. Carpaccio, prawdziwy ser kozi bądź krowi, prażone nasiona, odrobina oleju zimnotłoczonego i mamy gotowe danie na stół, które zachwyci najbardziej wybrednych gości. Polecamy!
Buraczki w tej postaci można również zastosować do surówek oraz do zup, np. barszczu ukraińskiego lub barszczu wigilijnego a także świetnie się nadają na chłodniki latem.
Buraczki są niepasteryzowane, należy przechowywać je w lodówce. Zawierają bakterie probiotyczne, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit, eliminują bakterie chorobotwórcze, usuwają toksyny, dzięki czemu zwiększa się odporność organizmu.
Masa netto: 300g
Masa netto po odcieku: 200g
Składniki:
buraczki tarte, woda, czosnek, sól kamienna z Kłodawy
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna – 49 kj / 11 kcal
Tłuszcz – 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 1,7 g
w tym cukry – 0 g
Błonnik – g
Białko – 0,7 g
Sól – 2,6 g
Przechowywać w temp. 4-10 C.
Data minimalnej przydatności do spożycia wynosi ok. 2 miesiące.
UWAGA – jeżeli to Twoja pierwsza przygoda z niepasteryzowanymi kiszonkami, przeczytaj uważnie poniższą informację:
– nasze kiszonki są żywe, niepasteryzowane, a co za tym idzie bakterie powstałe podczas fermentacji cały czas pracują,
– kiszonki należy przechowywać w lodówce, paczki wysyłamy od poniedziałku do czwartku, żeby czas pobytu poza lodówką był jak najkrótszy, a po otrzymaniu paczki należy je jak najszybciej przenieść do lodówki,
– w czasie wysyłki wieczka od słoików mogą napuchnąć, kiszonki mogą syczeć a nawet wyciekać ze słoików – nie jest to ich wada a świadczy tylko o tym, że bakterie są żywe i cały czas pracują – po przeniesieniu do lodówki proces powinien się uspokoić.
