Olej lniany ekologiczny, tłoczony w naszej tłoczni uzyskiwany jest metodą tłoczenia na zimno w temperaturze nieprzekraczającej 35 stopni C, co gwarantuje zachowanie wszystkich wartości odżywczych i biologicznie aktywnych składników.

Dzięki temu procesowi, olej zachowuje idealne proporcje kwasów omega-6 do omega-3 (4:1), a także bogactwo witaminy E, której działanie antyoksydacyjne wspomaga ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym, co czyni olej MONCANA wyjątkowo wartościowym dodatkiem do diety.

Jakie są właściwości oleju z nasion lnu? 

Zyskujący na popularności olej z nasion lnu, nie tylko jest olejem smacznym, ale również posiada szereg właściwości zdrowotnych. 

Olej lniany pozyskuje się z nasion lnu, które są skarbnicą kwasów nienasyconych omega-3, a dzięki temu, że przy produkcji nie stosujemy procesów rafinacji chemicznej i fizycznej to olej MONCANA zachowuje wiele składników odżywczych w niezmienionej formie.

Stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w oleju lnianym wynosi optymalne 4:1, co sprzyja zachowaniu odpowiedniego bilansu tych składników w diecie.

Jest bogaty w witaminę E (tokoferole), znaną ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, która chroni komórki przed uszkodzeniami i wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego.

W skład oleju z nasion lnu wchodzą (w 100g):

• kwas palmitynowy  5-7 g,

• kwas stearynowy  ok. 4 g,

• kwas oleinowy  15-20 g,

• kwas linolowy  14-17 g,

• kwas alfa-linolenowy  50-58 g.

Dzięki wysokiej zawartości kwasów omega – 3, które są kluczowe dla zdrowia serca, stawów i układu odpornościowego, olej lniany zmniejsza stężenie trójglicerydów we krwi oraz agregacjię płytek krwi. 

Badania dowodzą, że dostarczanie do organizmu kwasów omega-3 może wspomóc osoby ze schorzeniami takimi jak:

• cukrzyca

• reumatoidalne zapalenie stawów (RZS)

• alergie i astma

• wrzodziejące zapalenie jelita grubego

• nowotwory

Badania wskazują, że istnieje korelacja między występowaniem stanu zapalnego w organizmie, a ryzykiem rozwoju pewnych chorób lub ich nasilenia. Stan zapalny można wyeliminować bądź obniżyć spożywając jak najwięcej produktów bogatych w kwasy omega-3, w tym olej lniany. 

Olej lniany w kuchni – do czego i jak używać?

Dzięki delikatnemu, nieco orzechowemu smakowi, nasz ekologiczny olej lniany idealnie sprawdza się jako dodatek do zimnych potraw. Ponieważ jest tłoczony na zimno, to w kontakcie z wysokimi temperaturami dojdzie do utlenienia tłuszczów i utraty bardzo cennych składników odżywczych. Sprawdzi się jako:

• dodatek do koktajli

• dodatek do sałatek

• dodatek do musów i past

Można go również stosować do przygotowywania zimnych sosów i dressingów. Olej lniany dodany do diety wzbogaca posiłki o zdrowe tłuszcze i znacząco podnosi ich wartość odżywczą.

Nie zalecamy używania oleju lnianego tłoczonego na zimno do smażenia czy pieczenia. Świetnie nadaje się za to jako zdrowy dressing lub składnik masek kosmetycznych, dostarczając skórze niezbędnych kwasów tłuszczowych i witamin.

W polskiej kuchni bardzo często stosowany jest olej rzepakowy, słonecznikowy i oliwa z oliwek. Jednak coraz większy wybór olejów różnego typu, sprawia, że coraz chętniej eksperymentujemy z nowymi produktami i odkrywamy nowe smaki.